Descripteurs
> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > recette culinaire
recette culinaire |
Documents disponibles dans cette catégorie (59)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche
Le poulet Marengo in Histoire Junior, 67 (octobre 2017)
[article]
Titre : Le poulet Marengo Type de document : texte imprimé Année : 2017 Article : p. 36-37
in Histoire Junior > 67 (octobre 2017)Descripteurs : Consulat : 1799-1804 / guerre / recette culinaire Résumé : Histoire d'un plat préparé pour Napoléon Bonaparte lors de la campagne d'Italie. Nature du document : documentaire Permalink : https://collegesaintyvestreguier.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di [article]Prépare un goûter à la mode de Versailles in Arkéo junior, 254 (septembre 2017)
[article]
Titre : Prépare un goûter à la mode de Versailles Type de document : texte imprimé Année : 2017 Article : p. 29
in Arkéo junior > 254 (septembre 2017)Descripteurs : 17e siècle / recette culinaire Résumé : Recette des biscuits à la reine, sucreries appréciées des courtisans de Louis XIV. Nature du document : documentaire Permalink : https://collegesaintyvestreguier.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di [article]Pullus vardanus : une recette romaine in Arkéo junior, 140 (avril 2007)
[article]
Titre : Pullus vardanus : une recette romaine Type de document : texte imprimé Année : 2007 Article : p.23
in Arkéo junior > 140 (avril 2007)Descripteurs : Antiquité romaine / recette culinaire Résumé : Une recette de cuisine romaine à base de poulet, poireaux et herbes fraîches.
Nature du document : documentaire Permalink : https://collegesaintyvestreguier.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di [article]Une recette anglaise : le cake à la carotte in Arkéo junior, 126 (janvier 2006)
[article]
Titre : Une recette anglaise : le cake à la carotte Type de document : texte imprimé Année : 2006 Article : p. 27
in Arkéo junior > 126 (janvier 2006)Descripteurs : Angleterre / recette culinaire Résumé : Recette de cuisine anglaise avec des carottes, des oeufs, du sucre, du fromage blanc...
Nature du document : documentaire Permalink : https://collegesaintyvestreguier.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di [article]Une recette d'Apicius : patina versatilis in Arkéo junior, 117 (mars 2005)
[article]
Titre : Une recette d'Apicius : patina versatilis Type de document : texte imprimé Année : 2005 Article : p. 25
in Arkéo junior > 117 (mars 2005)Descripteurs : aliment / recette culinaire Résumé : Présentation en images d'une recette du cuisinier romain Apicius : la patina versatilis. Ingrédients. Notions sur la cuisine dans l'Antiquité romaine.
Nature du document : documentaire Permalink : https://collegesaintyvestreguier.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di [article]Une recette gauloise : les lentilles à la bière in Arkéo junior, 116 (février 2005)
PermalinkUne recette grecque : les daktylas in Arkéo junior, 106 (mars 2004)
PermalinkUne recette grecque : halvas simigdalenios in Arkéo junior, 118 (avril 2005)
PermalinkUne recette médiévale : darioles de cresme in Arkéo junior, 115 (janvier 2005)
PermalinkUne recette mérovingienne in Arkéo junior, 113 (novembre 2004)
PermalinkUne recette du Moyen Age : Gros bastons in Arkéo junior, 125 (décembre 2005)
PermalinkUne recette du Moyen Age : Taillis aux épices in Arkéo junior, 123 (octobre 2005)
PermalinkUne recette romaine : minutal ex praecoquiis in Arkéo junior, 130 (mai 2006)
PermalinkUne recette romaine : patina de concombre in Arkéo junior, 119 (mai 2005)
PermalinkUne recette romaine : tiropatinam in Arkéo junior, 108 (mai 2004)
Permalink