Résumé : |
Ce numéro fait suite à la rencontre d'acteurs impliqués dans la thématique de l'alimentation. Il apporte un éclairage sur ce vaste sujet qui nous concerne tous dans notre quotidien, dans nos activités professionnelles, dans nos activités éducatives. Notre façon de consommer, de nous alimenter, de cuisiner, de nous approvisionner révèle des choix aux conséquences multiples sur la planète et les hommes qui la peuplent. |