L'amphore in Arkéo junior, 221 (septembre 2014)

[article]  inArkéo junior > 221 (septembre 2014) Titre : L'amphore Type de document : texte imprimé Année : 2014 Article : p. 32-33 Descripteurs : Antiquité / commerce / conservation des aliments / objet Résumé : L'amphore, un récipient conçu pour le transport des aliments, a été utilisé tout au long de l'Antiquité. Nature du document : documentaire Permalink : https://collegesaintyvestreguier.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di [article]

La boite de conserve in Histoire Junior, 63 (mai 2017)

[article]  inHistoire Junior > 63 (mai 2017) Titre : La boite de conserve Type de document : texte imprimé Année : 2017 Article : p. 28-29 Descripteurs : 18e siècle / conservation des aliments / époque contemporaine / traitement physique des aliments Résumé : Un cuisinier confiseur, Nicolas Appert, invente un procédé pour conserver la nourriture. Cet article explique la technique de l'appertisation avec ses avantages et les raisons de son succès. Nature du document : documentaire Permalink : https://collegesaintyvestreguier.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di [article]

Festins préhistoriques in Arkéo junior, 67 (septembre 2000)

[article]  inArkéo junior > 67 (septembre 2000) Titre : Festins préhistoriques Type de document : texte imprimé Année : 2000 Article : p. 10-13 Descripteurs : alimentation / conservation des aliments / homme préhistorique / préparation des repas Résumé : Une exposition dans un musée de Châteaudun permet de retracer l'évolution de l'alimentation humaine, de la cuisine et de la conservation des aliments durant la préhistoire. Méthodes utilisées par les paléontologues pour reconstituer les aliments. Nature du document : documentaire Permalink : https://collegesaintyvestreguier.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di [article]

Les vrais gaulois in Science & vie junior. Hors série, 89 (août 2011)

[article]  inScience & vie junior. Hors série > 89 (août 2011) Titre : Les vrais gaulois : Astérix a tout faux ! Type de document : texte imprimé Année : 2011 Article : 98 p. Descripteurs : acculturation / Celtes / conservation des aliments / druide / Gallo-Romains / Gaule Mots-clés : Massalia  Vercingétorix  Jules César  Alésia Résumé : Découvrons la Gaule dans les années 80 av.JC : L'art de la guerre chez les gaulois, la différence entre les gaulois et les celtes, l'usage du sel dans l'alimentation, la religion chez les gaulois, les révoltes contre César, la bataille d'Alésia. et les gallo-romains. Nature du document : documentaire Permalink : https://collegesaintyvestreguier.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di [article]