Des enzymes par milliers / Didier Pol / Didier Pol (2001)  

Titre : Des enzymes par milliers Type de document : document électronique Auteurs : Didier Pol, Auteur Editeur : Didier Pol, 2001 Description : [env. 5p.] Format : Web Descripteurs : protéase Résumé : Présentation de l'action des enzymes et en particulier des protéases qui permettent de dégrader les protéines : possibilité de fabriquer des enzymes artificielles utilisées dans l'industrie (enzymes gloutons dans les lessives), mais aussi dans la fabrication de médicaments. Mise en évidence de l'activité des protéases en réalisant une expérience expliquée étape par étape. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.didier-pol.net/1PROTEASE.html Permalink : https://collegesaintyvestreguier.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_di